Assistant Head Chef

PT Prima Bintang · 📍 Solo · Diposting 2026-10-10

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 18.000.000 – Rp 24.000.000 per month

PT Prima Bintang adalah perusahaan restoran yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan konsep modern. Kami sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Solo.

Peran ini sangat penting dalam memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan memenuhi standar kualitas tinggi dan keamanan makanan. Anda akan bekerja secara langsung dengan Head Chef untuk mengembangkan menu, mengelola tim masak, dan memastikan bahwa semua prosedur operasional harian berjalan dengan lancar.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas hidangan kami, kami sangat berharap dapat bekerja sama dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Membantu Head Chef dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.

Mengelola dan melatih tim masak untuk memastikan standar kualitas tinggi.

Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai dengan standar keamanan makanan.

Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.

Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.

Mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keselamatan makanan.

Mengelola jadwal kerja dan kehadiran tim masak.

Membuat laporan harian dan bulanan tentang kinerja dapur dan kualitas hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Assistant Head Chef atau posisi serupa.

Pendidikan setidaknya S1 di bidang kulineria atau bidang terkait.

Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.

Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan bahan baku.

Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.

Memiliki kemampuan multitasking dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.

Memiliki pemahaman tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas.

Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggrispengalaman dalam mengelola timpemahaman tentang standar keamanan makanankemampuan dalam mengembangkan menudan kemampuan dalam mengelola inventaris.

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang